MASH Foodsが運営する西麻布のワイナリーレストラン「AZUR et MASA UEKI」が 2019年10月5日(土)、6日(日) 石川県輪島市にて開催される「DINING OUT WAJIMA with LEXUS」に参加いたします。

「DINING OUT」とは、日本のどこかで数日だけ開店するプレミアムな野外レストランです。 トップシェフやクリエイター、地元の方々とレストランを創り上げ、日本の新たな愉しみ方を具現化し、地域をクリエイトしています。 今では世界から注目を集めている名高きレストラン企画にAZUR et MASA UEKIが選ばれました。

注目すべきは「DINING OUT」史上初の試みとなる豪華な布陣にあります。まずは、二人のシェフのコラボレーションが実現いたします。 我らが将仁植木シェフと、アメリカ人として熾火料理で唯一三ツ星に輝いた「Saison」のジョシュア・スキーンズ氏のダブルシェフ。 そしてホストも2名のコラボレーション。ディナーホストとしてコラムニストの中村孝則氏。 ツアーホストは東洋文化研究家のアレックス・カー氏が務めます。 また、ドリンクサービスを仕切るのはAZUR et MASA UEKIよりマスターソムリエのロバート・スミス。 サプライズとして「輪島塗」に新たな息吹をもたらすプロジェクトも同時開催予定で、 クリエイティブプロデューサーとして、新国立競技場のデザインを手がけたことも記憶に新しい、 世界的な建築家である隈研吾氏を迎えてお送りします。

『DINING OUT』史上、今だかつてない豪華メンバーを結集させた『DINING OUT WAJIMA with LEXUS』。どうぞご期待ください。

今回の舞台はAZUR et MASA UEKIのシェフである植木将仁の故郷でもある石川県。 その中でも日本海に突き出した能登半島北部に位置する、石川県輪島市が舞台に選ばれました。